法国烘焙师李逍遥的甜蜜中国年

2025年02月07日 来源: 点击:

中新社昆明2月6日电 题:法国烘焙师李逍遥的甜蜜中国年

作者 罗婕

在云南昆明百年滇越法式风情街,新春的热闹氛围与黄油焦香交织飘散。寻香而去,一家经营10余年的法式烘焙店里,春联、中国结高挂,甜品柜里红包、福袋慕斯销售火爆。“今年财神爷、灵蛇主题蛋糕订单不断,一如既往是个繁忙的春节。”法国店主李逍遥(Igor De la Torre)笑说。

法国烘焙师李逍遥的甜蜜中国年1月13日,顾客来到李逍遥的烘焙店中购买甜品。 罗婕 摄  李逍遥在中国生活20余年,早已是个“中国通”。最初,他从父亲的书柜里窥见中医穴位、五行元素等中国文化,心生好奇。他2005年赴华,“借此机会探索未知世界”。

在上海,李逍遥第一次体验春节。满桌丰盛菜肴和漫天烟花,让他切身感受到“百节年为首”的隆重。“同事们看我一个人,轮流邀请我去家里吃年饭,感受这个热情和团圆的节日。”

“见识了快节奏的大城市,我更明白自己需要慢下来思考。”在辗转山东,又奔赴意大利之后,李逍遥坦言,“我太渴望中国,还想再来”。而后,原本计划去往南亚国家的他,因缘际会定居昆明。

2013年,李逍遥的法式烘焙店在昆明开业。店里一幅创意墙绘,讲述他和烘焙的缘分——小小的他站在妈妈身边看她制作面包。“那时每周三是家里的甜品日,我们一起享受甜蜜时光。”如今,他已在昆明开第二家店,邂逅了爱情,还与昆明人产生“甜蜜羁绊”。

法国烘焙师李逍遥的甜蜜中国年1月13日,李逍遥正在制作新年红包、福袋慕斯甜点。 罗婕 摄  从面包的焦香中,李逍遥理出昆明与法国千丝万缕的联系,完成无数次味道的“时空接力”。他发现,许多四五十岁的昆明客人吃了他做的法棍,想起过去一度风靡的硬壳面包。原来,百年前通车的滇越铁路,带来了不少“舶来品”和法式风情,成为昆明人的记忆。

当有常客提出想吃老奶油蛋糕时,他不遗余力探究配方,调整糖与盐的配比,最终在百余年前的法国老配方中找到制作之法,得到老昆明人的认可。他笑称,“昆明老奶油蛋糕称得上‘中法合作’的经典案例。”

“98岁奶奶连续六年的寿辰订单,孩子们从抓周礼到升学宴的成长见证,都是我珍贵的回忆和礼物,让我十分满足。”在李逍遥心中,这是烘焙师最幸福的时刻。

对李逍遥来说,春节坚守已成惯例。“员工们回家团聚,我留下来守店。用法式甜品陪伴大家,也是一种独特且甜蜜的过年方式。”

法国烘焙师李逍遥的甜蜜中国年1月13日,李逍遥手持印有“昆明南至巴黎北”车票印花的咖啡杯。 罗婕 摄  在店中,李逍遥制作的一杯咖啡,杯身印有从昆明南到巴黎北的车票。“看到中老铁路开通,我有了这个创意,也是一个美好的愿望——让法国味道成为纽带,连接两个遥远城市的人们。”(完)

相关文章
  • 全链条打击!多部门运用追溯码查处倒卖“回流药”等问题
    全链条打击!多部门运用追溯码查处倒卖“回流药”等问题

    近期,国家医保局会同最高人民法院、最高人民检察院、公安部等部门在全国范围内开展医保基金管理突出问题专项整治。专项整治以“药品追溯码异常”线索为重要抓手,对定点医药机构涉嫌倒卖“回流药”等突出问题开展全面排查。近年来,一些人通过“医保取...

  • 百万人才缺口待补 “绿领”生力军培养开启
    百万人才缺口待补 “绿领”生力军培养开启

    全球气候变化形势越来越严峻,对经济、社会生活的影响也越来越大,实现碳达峰、碳中和迫在眉睫,急需专业人才来解决难题。百万人才缺口待补 “绿领”生力军培养开启目前,低碳发展已成为世界主要国家的共识,低碳经济领域的人才需求也越来越大。人才培养...

  • @爱宠人士 出行游玩全升级 快来开启“携宠出行”新体验
    @爱宠人士 出行游玩全升级 快来开启“携宠出行”新体验

    近年来,我国宠物数量持续增加,《2025年中国宠物行业白皮书(消费报告)》显示,2024年我国城镇宠物(犬猫)数量超过1.2亿只,较2023年增长2.1%,消费市场规模增长7.5%,达到3002亿元。带着宠物乘交通工具、住酒店民宿、逛公园景区……“和宠物一起看世界”成为很多养...

  • 看病不用出远门 “家门口的医改”如何进行?
    看病不用出远门 “家门口的医改”如何进行?

    安徽省金寨县是全国最早实行县域医共体改革的地区。金寨县位于大别山腹地,过去县里医疗资源跟不上,患者小病自己扛,大病只能跋山涉水到市级、省级医院去治疗。县域内三分之一患者外流,医保基金亏损近8000万元。从2019年开始,金寨县通过紧密型县域医共...

  • 台风“蝴蝶”停止编号但影响持续 多河流发生超警洪水
    台风“蝴蝶”停止编号但影响持续 多河流发生超警洪水

    今年第1号台风“蝴蝶”已于15日20点停止编号。受台风残留云系影响,仍有多条河流发生超警洪水,需继续加强防范。为防范台风“蝴蝶”影响,水利部坚持以流域为单元,系统、科学、安全、精准调度流域水工程。指导珠江水利委员会会同海南、广西、广东水利部...

  • 高考试卷是怎样评分的?记者探访北京评卷点
    高考试卷是怎样评分的?记者探访北京评卷点

    高考试卷是怎样评分的?总台记者探访北京评卷点→2025年高考已经进入评卷阶段,北京的高考评卷工作于11日正式启动,预计6月24日全部结束。今年,北京在北京大学、清华大学、北京师范大学等六所高校设置了六个高考评卷点。昨天(16日),北京市举行2025年高考评...

友情链接