这款“喂猪菜”火了？快来解锁它的营养价值→
央广网北京8月28日消息(记者 郑洁怡)近期，有关“四川人爱吃的红薯叶被称作是蔬菜皇后”“国内2元1斤的红薯叶在美国卖到300元/斤”的话题引发网友讨论。据了解，在我国农村地区，红薯叶也被称为“喂猪菜”，究竟是什么原因让这种常被当作饲料的蔬菜突然“封神”的？吃红薯叶真能抗癌？它的营养价值究竟如何？中国老年保健协会膳食指导专业委员会副会长李伟做客央广网《中华名医号》栏目，并给出了详细解答。
微博热搜截图 吃红薯叶能抗癌？
红薯叶常见于我国南方地区，可能对于北方的小伙伴来说，大家比较熟悉的是红薯、紫薯，鲜少吃它的叶子，红薯叶是红薯的秧茎顶端的一些嫩叶。
在近期，它的“出圈”是因为一项发表在《BMC Complementary Medicineand Therapies》期刊的研究——美国田纳西州立大学的科学家发现，红薯叶和茎的甲醇提取物能有效抑制肺癌和乳腺癌细胞生长。
但是，这个实验是体外实验，它只是针对肿瘤细胞的，关于它的应用，我们人体的环境是比较复杂的，然后吃的量也没有做换算，所以说离具体的应用还有一段距离，因此，大家不能把吃红薯叶和抗癌划等号。
红薯叶的营养价值究竟如何？
李伟表示，从红薯叶的营养价值出发，它属于典型的“低热量、高纤维”蔬菜，100克新鲜红薯叶(可食部分)的热量约为30千卡(kcal)，不仅如此，它的矿物质，比如说钙、钾，还有B族维生素和维生素C的含量都是非常丰富的，在《中国居民膳食指南(2022)》中强调，蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，需餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，且深色蔬菜应占一半，并提到绿色蔬菜富含叶酸、维生素K等多种关键营养素。
关于烹饪方式，可以用蒜蓉清炒、做汤，还有粉蒸或者做成菜团子。
-
无门槛的室内“微运动”，轻松改变静态生活 - 科学减重一起来工作连轴转、家务琐事缠身……在快节奏的现代生活中，人们总抱怨没时间运动。久坐除了带来腰背酸痛，还有不断增长的体重。其实，无需大段的时间、专门的场地，巧妙利用日常生活中的碎片时间，在家中或办公室里的方寸之地，大家就能通过一些简单的动作，...
-
历史的回响｜铭记血与火铸就的深情视频：历史的回响｜铭记血与火铸就的深情来源：新华社格伦·本尼达，是一名美国飞虎队队员；在湖北监利，有一个以“飞虎队”命名的村庄。抗日战争期间，一段不寻常的经历，将这名美国青年和中国村民的命运紧紧连在了一起。据统计，飞虎队援华作战期间，...
-
第一视点丨基层冷暖放心上视频：第一视点丨基层冷暖放心上来源：中国蓝新闻基层，是改革发展的主战场，也是服务群众的最前沿。2004年12月，时任浙江省委书记的习近平同志曾在瑞安飞云镇召开过一场10多名乡镇书记、镇长参加的座谈会。就在这次会议上，他向全省提出了“执政重在基层...
-
习近平推动“上海精神”焕发时代光彩“今年将举办上海合作组织天津峰会，我期待在天津同各成员国领导人会面，共商上海合作组织发展大计。”2025年上海合作组织峰会将于8月31日至9月1日在天津举行。这是“上合组织大家庭”时隔7年再度聚首中国，也是上合组织成立以来规模最大的一届峰会。习近平...
-
这款“喂猪菜”火了？快来解锁它的营养价值→央广网北京8月28日消息(记者 郑洁怡)近期，有关“四川人爱吃的红薯叶被称作是蔬菜皇后”“国内2元1斤的红薯叶在美国卖到300元/斤”的话题引发网友讨论。据了解，在我国农村地区，红薯叶也被称为“喂猪菜”，究竟是什么原因让这种常被当作饲料的蔬菜突然“封...
-
身体长息肉不要忽视 一文了解应对方法体检报告上有时会出现息肉、囊肿、增生、结节等字眼毕竟是身体内长了一些“多余”的东西心中难免忐忑需要做手术吗？会癌变吗？快一起来看看吧～身体里的息肉不重视，可能会癌变息肉是人体某个正常结构上赘生的一块“肉”。大多数息肉是良性的，但部分息...