大庆坑烤-大庆美味坑烤，好吃又生态

有南方的朋友要来黑龙江旅游，想吃点当地特色的美食。我对美食没什么研究，但黑龙江有一种特色美食让我难忘，这便是大庆坑烤。也许是从小就喜欢吃烧土豆吧，这烤出来的土豆其实和烧土豆差不多，其制作工艺源自过去东北农村用灶坑或在田间地头就地挖坑熏烤食物的方法，所以就叫坑烤。

大庆的烧烤由最初的人单一烤肉，扩大到烤土豆、鸡蛋、玉米、毛豆、笨鸡、乳鸽、鹌鹑、羊腿等，什么都可以坑烤，因为什么食物经过坑烤后味道就变得不一样了，那种糊糊的香甜，沁人心脾。

坑烤地瓜，有没有流口水啊

大庆人将民间传统烹饪进行发展，工艺、口感也经过了无数次改良，品种也由单一的烤肉，演变到烤土豆、鸡蛋、玉米、毛豆、笨鸡、乳鸽、鹌鹑、羊腿等，什么都可以坑烤，什么食物经过坑烤后味道就变得不一样了，那种糊糊的香甜，沁人心脾。

走进铁东村，只见满村子都是体坑烤店，这里被吃货们称为“坑烤村”。

小伙伴们在院子里等坑烤呢

现在的坑烤，是在院子里垒起土炕一样的炉子，炉坑内放入炭火、木板等燃料，、

待碎坑内砖烧红，就将放入调料腌制好并用锡纸包好的食物抹上调好的黄泥放在土坑里烤。

出炉了，烧烤的香味好诱人

快尝尝，这烤鸡、烤兔的味道可不一般

烤肉是这样滴

烤肉上桌了好馋人啊

坑烤的程序是很讲究的，先要用锡纸包装上再烤，吃过烤熟的咸鸭蛋吗？

看这黄诱人吧？

又大又黄啊

蛋黄是起沙的，再看看蛋青，是透明的

仔细看下，晶莹透亮，味道呢，呵，想象一下吧

烧烤土豆出锅了，先不能吃，只能拍

仔细看下这面相，真是馋人啊

这是坑烤地瓜，面的起沙。

听说每家坑烤店都不同，配料烤法有区别，味道也各不相同。当然了，一顿下来不能只吃坑烤啊，还得来点当地的配菜：

绿色黄瓜和西红柿

豆腐炖土豆，都是当地产

炸湖虾，香脆可口，营养丰富

油豆角炖窝瓜，又面又香

炸蘑菇

土豆炒葫萝卜

乡村拌菜

吃完坑烤吃点当地的特色主食，玉米饼子

粘豆包，烙成豆包饼

好细的萝卜丝啊，味道真不错！

悄悄问下了老板这一顿下来得花费多少，她说人均消费大约50元左右就吃得很好，真是物有所值！大庆坑烤已经成了大庆旅游的一个特色了。

大庆坑烤地址：大庆市龙凤区铁东新区