顺应季节 喝对茶“胜良方”

顺应季节,喝对茶“胜良方”

春茶大量上市，适量饮用可祛寒去邪

清明前夕，春茶大量上市，明前茶的味道，也让众多茶叶爱好者“沉醉不已”。俗话说，“春饮茶，胜良方”，茶不仅能满足口欲，喝“好”了还能养生。南京同仁医院中医科主任、主任中医师徐明表示，以绿茶为代表的春茶在此时喝最顺应时节，热性体质的人也可多喝绿茶，因为绿茶性凉。

扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩

春季天气回暖，适量饮用新绿茶、花茶、白茶等可以祛寒去邪，有助于理郁，促进人体阳刚之气回升。徐明告诉记者，春季养生重在养肝，通过花茶或新绿茶、白茶的饮用调节也可以帮助清肝去火、柔肝、疏肝、护肝。“一般建议用养生壶或烧水壶煎煮茶叶，煮开即可，煮开比冲泡更好。”

从中医角度来说，不同的体质适合不同的茶叶，徐明主任介绍，比如绿茶性凉，适合体质偏热、血压较高的人群，但肠胃虚弱者应少喝；红茶性温，对胃刺激较小，适合体质偏寒、容易疲劳的人群；黑茶发酵程度高，温和养胃，适合消化功能较弱的人群；白茶普遍比较清淡，抗氧化作用强，适合大多数老年人。

需要提醒的是，春茶虽好，也不是人人适宜饮用。

徐明提醒，首先儿童不建议喝茶，特别是三岁以下的儿童，因为茶叶中含有咖啡碱等比较敏感的成分，喝多了影响睡眠。

对于老年人来说，也不建议喝浓茶，因为浓茶中含有大量的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物，会引起失眠、耳鸣、眼花等症状。“心肺功能有所减弱的老人也要控制饮茶量，每天1~2杯淡茶为宜，避免空腹饮用。因为茶叶中的咖啡因可能刺激心脏，导致心率加快或血压波动。”

此外，营养师建议，冲泡时茶水比为1比50(3g茶叶配150ml水)，首泡两分钟，后续每次延长30秒。

徐明还推荐了几款适合春季饮用的养生茶，根据个人喜好以及脏腑寒热病机，可放入适量绿茶、红茶或花茶等一起饮用——

◎清肝明目茶

配方：决明子6g、金银花6g、菊花6g、枸杞6g、桑葚6g。

功效: 降肝火、明目润燥，改善眼干、口苦。

◎疏肝解郁茶

配方: 玫瑰花3g、合欢花3g、百合10g、红枣3枚(掰)。

功效：疏肝解郁 ，理气和胃，缓解精神压力。

◎健脾祛湿茶

配方：山药10g、薏米10g、茯苓10g、白术10g。

功效: 补脾益气，利水渗湿，改善脾胃功能，促进代谢。

◎养颜美容茶

配方：玫瑰花5g、 红枣2枚(掰)、当归6g、枸杞6g、黄芪10g。

功效：祛黄补气，补血益气，改善皮肤问题。

◎减脂修身茶

配方：山楂10g、冬瓜皮6g、荷叶6g、决明子6g、薏米10g。

功效：健脾祛湿，减脂修身，缓解胃肠负担。