别让冰箱成为“细菌培养皿” 这份使用指南请收好

冰箱是给食物保鲜防腐用的

不少人把它当“万能库房”

有些食物一放就是一两周

把冰箱当成了保鲜箱

不合理存放易

加速变质、危害健康

究竟该如何科学用冰箱？

赶紧来看看↓↓↓

新鲜食品如何存放？

鸡蛋

建议将鸡蛋放在冰箱门内侧的鸡蛋格或抽屉中，这样既可以避免鸡蛋因碰撞而破损，又能确保鸡蛋处于相对稳定的温度环境中。

注意：不要一次性购买过多鸡蛋，以免存放时间过长导致鸡蛋不新鲜或变质。

水果

苹果等耐储存的水果可以放在阴凉通风处。热带水果，如香蕉、荔枝等，不宜放入冰箱保存，以免冻伤。

注意：水果放入冰箱前，应用保鲜膜或保鲜袋密封好，以防水分流失和串味。

新买来的肉馅

分成小份，用保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏室保存。这样可以避免肉馅因反复解冻而导致营养流失和细菌滋生。

注意：尽快食用避免长时间存放；需要长时间保存的肉馅，应放入冷冻室，并在食用前提前放置在冷藏室解冻。

包装食品如何存放？

酱类食品

开封后尽快食用，黄豆酱、甜面酱等可保存较长时间，但也要在保质期内食用完毕。沙拉酱、番茄酱等则建议开封后一周内食用完毕。

未开封的酱类食品放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

已开封的酱类食品应密封好，放入冰箱冷藏室保存。

饮料

开封后的饮料，应尽快饮用完毕，或密封好放入冰箱冷藏室保存。

冷冻肉类如何存放？

猪肉一般不要存放超过3个月，牛羊肉尽量不要超过9个月。长时间冷冻会导致肉类口感变差、营养流失，甚至可能产生有害物质。

存放方法

将肉类分成小份，用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室保存。这样可以避免肉类因反复解冻而导致营养流失和细菌滋生。同时，也方便取用和保存。

解冻方法

首选方案：将冷冻肉提前放入冷藏室解冻。这种方法虽然耗时较长，但可以保持肉类的口感和新鲜度。同时，也能避免细菌在解冻过程中大量繁殖。

备选方案：若时间紧急，可使用微波炉解冻功能快速解冻，不过可能会使肉类口感变差。注意控制解冻时间，避免肉类部分解冻而部分仍冷冻。

注意：在室温下解冻肉类容易导致细菌滋生，增加食品安全风险。

怎样正确清洁冰箱？

1.使用酒精消毒湿巾或白醋擦拭冰箱内外。

2.擦拭后可用柠檬皮等清新物品除味。

3.定期全面清洁冰箱，包括把手等容易忽视的地方。

注意事项

·建议每3到6个月对冰箱进行一次彻底清洁；

·避免使用腐蚀性强的清洁剂，以免损坏冰箱内部。特别是不要使用强酸、强碱或其他化学清洁剂；

·清洁完毕后，应确保冰箱内部完全干燥后再通电使用，以避免电路故障或安全隐患。

(来源：CCTV健康之路)