朝鲜辣白菜-东北朝鲜族的传统美食“辣白菜”，当地人顿顿不离，如今大受欢迎

东北朝鲜族的传统美食“辣白菜”，当地人顿顿不离，如今大受欢迎

在我国特别是在北方地区，人们为了保存食材不让其变质腐烂，通常会采用腌制的方法，造就了北方不同特色的“腌菜”。今天给大家介绍的，就是我国少数民族朝鲜在的特色腌菜“辣白菜。”

朝鲜族的辣白菜跟韩国的包菜有异曲同工之妙。而且都是一日三餐离不开的食物，不仅可以拿来下饭，当成零食吃或者拿来炖汤都是不错的选择。

现在不仅是朝鲜族，东北地区的人们也开始做起了辣白菜。受欢迎的原因就是它的口感和味道。好的辣白菜不是单纯的辣，而是辣中含甜，相对于口味会比较清淡的南方人来说，北方人更容易接受这种食物。

辣白菜的做法也比较简单。取新鲜白菜洗净切好，然后均匀抹上每家自制的辣椒和其他的调味料，最后将白菜密封装好进行腌制。等过几个月就可以拿出来吃了。

可能辣白菜的成品在一些人看来不太好看，不过这一点也不影响它的味道。毕竟吃的东西好吃才是最重要的，而且还可以像图中一样和肉类一起炒，味道更香。

因为辣白菜在南方地区不是那么容易看到，所以如果有南方的小伙伴想尝尝的话可以到东北或韩国，又或者请北方朋友邮寄一份，各位小伙伴们怎么看呢？