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基础知识拾遗

1.下列关于酶的说法,正确的划“√”,错误的划“×”。

(1)用淀粉和淀粉酶探究温度对酶活性的影响时,既可用碘液也可用斐林试剂检测。 (　　)

(2)酶提供了反应过程所必需的活化能。 (　　)

(3)酶分子在催化反应完成后立即被降解。 (　　)

(4)从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法。 (　　)

(5)唾液淀粉酶催化反应的最适温度和保存温度都是37 ℃。 (　　)

(6)唾液淀粉酶随唾液流入胃后仍能催化淀粉的水解。 (　　)

(7)正常人体内的激素、酶和神经递质在发挥作用后都能保持活性。 (　　)

2.下列关于ATP的说法,正确的划“√”,错误的划“×”。

(1)人在饥饿时,细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡。 (　　)

(2)有氧条件下,植物根尖细胞的线粒体、叶绿体和细胞质基质都能产生ATP。 (　　)

(3)一个ATP中含有两个高能磷酸键,且都很容易形成和水解。 (　　)

(4)物质出入细胞时,凡是需要载体协助的就需要消耗ATP,不需要载体协助的就不消耗ATP。 (　　)

(5)无氧呼吸产生的ATP少,是因为大部分能量以热能的形式散失。 (　　)

3.细读教材,查缺补漏

(1)酸既能催化蛋白质水解,也能催化脂肪水解,还能催化淀粉水解。(教材必修1 P83 学科交叉)

(2)只有低温时曲线和横轴不相交,即酶的结构未改变,只是活性降低而已。(教材必修1 P85 图5-3,图5-4)

(3)溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁,具有抗菌消炎的作用,在临床上与抗生素复合使用。(教材必修1 P87)

(4)加酶洗衣粉中的酶不是直接来自生物体,而是经过酶工程改造的产品,比一般的酶稳定性强。(教材必修1 P87)

(5)细胞中绝大多数需要能量的生命活动都是由ATP直接提供能量的。(教材必修1 P89)

(6)吸能反应一般与ATP水解的反应相联系,由ATP水解提供能量。(教材必修1 P89)

4.规范答题训练

(1)人体内ATP的含量很少,但在剧烈运动时,每分钟约有0.5 kg的ATP转化为ADP,以供运动之需,但人体内ATP总含量并没有太大变化,原因是 　。

(2)生物体内酶的化学本质是　　　　　　　　,其特性有　　　　　　　　　　　(答出两点即可)。

(3)设计实验时不建议用H2O2溶液为底物探究温度对酶活性的影响,原因是 　　　　　　　　。

(4)在pH为7的条件下,取四支盛有等量过氧化氢溶液的试管,分别保温在0 ℃、30 ℃、60 ℃、90 ℃的恒温水浴锅中,再滴加2滴肝脏研磨液,以探究温度对过氧化氢酶活性的影响。该实验能得出正确结论吗?为什么? 　。

(5)在温度为37 ℃的条件下,取等量肝脏研磨液分别加到四支盛有等量过氧化氢溶液的试管中,再滴加盐酸或氢氧化钠使各试管pH分别为3、5、7、9,以探究pH对过氧化氢酶活性的影响。该实验能得出正确结论吗?为什么?

基础知识拾遗答案

1.(1)×　(2)×　(3)×　(4)√　(5)×　(6)×　(7)×

[解析] (1)探究温度对酶活性的影响时如果选斐林试剂作检测试剂需要水浴加热,会改变实验温度,影响实验结果。

(2)酶不能为化学反应提供活化能,只能降低化学反应所需的活化能。

(3)酶在催化化学反应的前后本身的质和量都不变。

(4)胃蛋白酶属于蛋白质,向蛋白质溶液中加入无机盐,可以通过降低溶解度使之析出,而不改变蛋白质的空间结构,因而沉淀胃蛋白酶可用盐析的方法。

(5)唾液淀粉酶催化反应的最适温度是37 ℃,而酶适于在低温下保存。

(6)胃中pH呈酸性,唾液淀粉酶随唾液流入胃后,唾液淀粉酶在酸性条件下会失活。

(7)激素和神经递质发挥作用后一般会失去活性,酶发挥作用后仍然保持活性。

2.(1)×　(2)×　(3)×　(4)×　(5)×

[解析] (1)人在饥饿时,细胞中ATP与ADP的含量仍保持动态平衡。

(2)植物根尖细胞中没有叶绿体。

(3)ATP中远离腺苷的那个高能磷酸键很容易形成和水解。

(4)协助扩散需要载体的协助,但不需要消耗ATP。胞吐和胞吞虽然不需要载体的协助,但需要消耗ATP。

(5)无氧呼吸产生的ATP少的原因是有机物的氧化分解不彻底,其中很多能量储存在乳酸或酒精等有机物中没有释放出来。

4.(1)ATP与ADP时刻不停地发生快速相互转化,并且处于动态平衡之中

(2)蛋白质或RNA　高效性和专一性

(3)温度会影响H2O2的分解速率,从而影响实验结果

(4)不能。高温下过氧化氢会大量分解

(5)不能,因为控制pH之前过氧化氢已在酶的催化下分解