利辛县人民政府(第23届食用菌新产品新技术博览会暨全国（利辛）羊肚菌产业创新发展大会安徽利辛举行)

本报记者 王金臣

　　春雷滚滚，万物吐新。在安徽省亳州市利辛县共富食用菌有限公司食用菌种植基地，一颗颗羊肚菌破土而出，乳白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖，好似一把把“小伞”。

　　近年来，利辛县大力发展食用菌产业，利用丰富的小麦和玉米秸秆，推动“秸秆变菇”，打造食用菌品牌，“小蘑菇”打造了“大产业”。目前，利辛县食用菌种植面积近2500亩，主要有金耳、平菇、羊肚菌、双孢菇等品种，年产菌棒超1000万棒（袋）、食用菌1万吨，实现总产值1亿元，带动6000余户群众增收。

　　为更进一步推动利辛县食用菌产业高质量发展，展现展示新时期食用菌产业的技术研发、集成配套等发展成果，促进产业项目与人才、资金等一体化配置和应用，3月23日，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、利辛县人民政府、中国食用菌商务网联合主办的第23届食用菌新产品新技术博览会暨全国（利辛）羊肚菌产业创新发展大会在安徽省亳州市利辛县开幕。

　　中国乡村发展基金会理事长、国务院扶贫办原副主任郑文凯，安徽省农业农村厅种植业管理局局长张韪，安徽省亳州市副市长刘婉贞，中国乡镇企业协会秘书长、农业农村部巡视组原副组长曹广明，国家食用菌产业技术体系首席科学家、上海市农业科学院原副院长谭琦，中国乡镇企业协会食用菌产业分会会长、中国食用菌商务网CEO李昊，安徽省乡村振兴研究院专家委员会副主任、安徽农业大学农研院学术委员会委员、研究员胡桂芳，利辛县委书记张吉明等专家学者以及全国食用菌主产地代表，食用菌产品采购商、菌需物资装备生产供应商、食用菌种植户等从业者围绕食用菌产业在大食物观、乡村振兴、智慧化生产、产品加工等方面内容展开研讨，展现展示产业前沿科技、预判产业未来发展趋势。

　　刘婉贞指出，食用菌素有“药中珍品”的美誉。亳州市充分发挥农业资源优势、世界中医药之都特色优势、长三角绿色农产品生产加工供应基地产业优势，因地制宜发展食用菌产业，建成食用菌规模生产示范基地、制种中心、菌袋生产中心，形成了种植、加工、储藏、销售的产业体系。

　　张韪介绍了安徽省农业发展情况。他提到，近年来，安徽省委、省政府持续推进食用菌等一大批特色产业高质量发展，全省各级农业农村部门全力以赴、真抓实干，推动各项政策措施落实落地，食用菌产业发展势头迅猛，量质同步提升。2023年，全省已累计培育食用菌产业新型经营主体2460家，认证绿色、有机、地理标志食用菌产品达135个，新增“双招双引”落地项目101个，吸引投资50亿元，中国菌物谷成功落户安徽（合肥）。

　　李昊表示，食用菌产业经过40多年发展，由过去一家一户小农种植模式发展成为智能化、规模化、工业化等现代化产业，成为继粮、油、果、蔬之后的第五大农作物，在农业增效、农民增收，农村繁荣和助力乡村振兴中发挥了重要作用。食用菌产业今天所取得的成就及迭代升级，离不开科技的支撑和先进技术的广泛应用。当前，新一轮科技革命和产业变革深入推进，科技创新正改变着各行各业，数字化浪潮推动着传统食用菌产业不断向前发展，加快发展新质生产力，通过数智技术赋能食用菌产业，加速从产品研发、生产制造到管理和市场营销的全方位数智化改造，实现食用菌产业的提档升级。

　　曹广明在大会致辞发言中就科技赋能食用菌产业高质量发展谈了几点认识。他认为，目前，以新质生产力为代表的高质量发展正在成为农业发展新方向，同时也推动着食用菌产业发展的结构升级和产业提升。国际上的农业研发趋势正从生产导向朝着食品质量和营养安全、自然资源和环境保护等领域转移。食用菌行业要遵循产业发展规律，通过丰富食用菌品种，继续扩大珍稀食用菌工厂化生产规模，实现农业产业化经营，加快推进食用菌精深加工技术研发，强化食用菌安全、营养健康、资源环境可持续发展等多目标探索，积极推广食用菌储藏、物流、加工等领域减损技术应用，结合数字化农业、物联网和远程监测技术，增加食物供给的稳定性和多样性。

　　郑文凯提到，食用菌产业作为现代农业的重要组成部分，对于推动农业产业结构调整和农民增收致富具有重要意义。在过去几年里，我国食用菌产业取得了长足进步，呈现出蓬勃发展态势。然而，也要清醒地认识到，当前产业发展仍面临着诸多挑战和机遇，需要通过发展新质生产力，实现行业的可持续高质量发展。要加强科技创新，提高种植技术和加工水平，提升产品质量和附加值；要加强品牌建设，扩大市场份额，增强产业的竞争力；要加强国际合作，引进先进技术和经验，推动产业的国际化发展。

　　谭琦表示，在大健康、大食物观的背景下，食用菌的营养价值和健康功能已成为非常重要且不可替代的力量。食用菌在大健康战略、满足人民多元化食品需求以及产业转型中大有作为。谭琦还指出，食用菌产业真正做成一个新的极具竞争力的蓝海产业，任重而道远，把食用菌做成膳食结构中的必需品还要做很大努力。此外，她认为，产品的竞争关键是科技含量的竞争，是研发实力的竞争。“要做好食用菌营养健康的这篇大文章，唯有依靠科技，依靠人才，依靠创新，依靠投入才能实现我们为人类再做贡献的梦想。”

　　以“菇”为媒，共享机遇，共谋发展，大会期间，为丰富展示形式和会议内容，会期还组织安排了春风行动·菌业供需对接会、新产品新技术项目推介路演，以及经销商产区对接等一系列活动，旨在顺应产业发展需求，破解行业发展难题，促进新产品、新技术成果转化，加强企业间交流与合作，推动食用菌产业的持续发展。

　　来自漳州市兴宝机械有限公司的副总经理卢森泽表示，“这次来安徽利辛县参会，希望多了解当地市场，开拓华东地区销售渠道，寻求合作。我们公司还携带了双冲式装袋机等设备到会展示展销，希望在这次大会上能与行业同仁进行学习交流。”“这次来参加大会，主要是因为我们是第一次踏入食用菌行业，借这次机会，向各位专家、行业同仁多学习栽培经验和技术。”来自贵州的参会代表杨先生说，希望在会期与同行相互交流学习羊肚菌栽培技术，也多了解下最新的食用菌设备，为下一步项目开展做好基础准备。

　　据了解，此次大会还举行了中国乡镇企业协会食用菌产业分会理事单位授牌仪式。中国乡镇企业协会食用菌产业分会李昊为北京大森包装机械有限公司、重庆美哉菌业有限公司、安徽共富食用菌有限公司、山东润玉穗禾生物科技有限公司、江苏汉福源生态农业发展有限公司五家企业颁发了“食用菌产业分会副会长和理事单位”荣誉牌匾。此外，利辛县委常委、副县长王林兵与8家企业签订了食用菌深加工和肉牛及产业链项目合作签约。